《烟台果树》是烟台市农科院果树科学研究所主办的果树专业性季刊。立足北方水果的主产区山东烟台，面向全国。经过34年的发展，《烟台果树》已成为我国广大果树业者新观点、新品种、新技术的交流平台，也是苗木、农药、肥料及各种生产机具等信息发布的良好平台。
我国果树产业经过30多年的发展，已经取得巨大进步，果树产业的主要矛盾已发生深刻变化。果品已有共不用求转化为供大于求，市场对果品质量的要求越来越高，产后处理技术对果品价格和效益的影响加大；广大果农的技术水平普遍大幅提高，常规的土肥水管理、病虫防治及修剪技术基本普及。目前我国果树产业已进入“精致管理、市场细分、品质取胜”的阶段。鉴于这种变化，作为我国果树专业性期刊的《烟台果树》也必须跟上时代的步伐，以适应读者对刊物内容提出的新需求。因此，本刊将在继续刊登常规栽培技术文章的基础上，进一步增加和调整征稿的内容和范围。主要包括：
1、有关果树精致管理方面的新知识、新方法、新成果的文章。
2、关于各地不同果品当年产量及与当年产量预测有关的信息和文章。
3、有关不同果品在当地市场的销售价格和销售形势及预测的文章。
4、产后处理技术研究及开发应用的新进展。
5、不同果品包装方式、包装物料研发新进展等内容的文章。